Ecco uno dei miei piatti preferiti, la pasta con le polpettine! Più semplice di così non si potrebbe fare, ma come spesso succede, più è semplice e più è buona.   Ingredienti: 500 gr. di carne trita di vitello 4 fette di pane bauletto parmigiano grattugiato per l’impasto e per gratinare sale, pepe, noce moscata 1/2 spicchio d’aglio olio evo farina per infarinare 2 uova prezzemolo sugo di pomodoro besciamella 250 gr. di pasta   Cominciamo con impastare gli ingredienti per formare le polpettine: carne, pane, parmigiano, sale, pepe, noce moscata, uova Leggi Tutto...