Oggi vi propongo un contorno a base di cime di cavolfiore, scottate in acqua bollente e poi gratinate in forno con panna, porro tagliato a rondelle, parmigiano e tante foglioline di origano selvatico. Il cavolfiore al gratin lo faccio spesso, ma sempre in maniera diversa. L’ultima volta avevo preparato una besciamella di farina integrale saporitissima e, un’altra volta ancora, l’avevo abbinato a panna e zafferano. E’ un contorno buono e molto saporito, facile da reinventare in abbinamento ad altri ingredienti. Per questa Leggi Tutto...