Racconti e pensieri
Senza Glutine: è tempo di apprendere
Celiachia, intolleranza al glutine, cucina senza glutine sono cose di cui avevo ampiamente sentito parlare e sui cui avevo letto sufficientemente per farmi un’idea di massima, non tanto per un coinvolgimento personale, bensì per interesse e curiosità.
Alcuni mesi fa sono venuta a conoscenza che La Scuola del Molino di Vighizzolo d’Este stava organizzando un corso per imparare a fare a casa propria impasti dolci e salati senza glutine, focalizzando l’attenzione non tanto sulla patologia in se o sui prodotti reperibili Leggi Tutto...