Si è cercato pasqua – Pagina 8 di 9

Riapro la cucina di Profumo di Broccoli dopo la pausa pasquale e dopo l’ultima colomba sfornata, di cui devo ammettervi che vado davvero fiera! Posso scriverlo? Non per vantarmi (le persone che mi conoscono davvero lo sanno…), quanto per condividere con voi questa gioia, questo piccolo e grande traguardo personale. E’ stato un successo come con l’ultimo panettone di Natale e adesso mi rendo conto che, ogni volta che preparo un grande lievitato, ho sempre paura che non sia all’altezza Leggi Tutto...

17 Apr

Pasticceria Biasetto di Padova: incontro con un mito

By tiziana

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Varie, Viaggiare di gusto

Dopo aver girato in lungo e in largo per Padova, durante questa serena pausa pasquale, una tappa d’obbligo bisogna proprio farla alla Pasticceria Biasetto di via Facciolati 12, a due passi dalla Basilica di Sant’Antonio da Padova. Questo è decisamente il mio habitat ideale… L’eleganza abita qui, la bellezza abita qui, la raffinatezza abita anch’essa qui. L’arte è in ogni singolo gesto. Tutto è conciliante e in armonia: dalla musica di sottofondo all’arredamento. I dolci? Si presentano da soli e non hanno bisogno Leggi Tutto...

16 Apr

La Cappella degli Scrovegni a Padova

By tiziana

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Varie, Viaggiare di gusto

L’arte è l’anima che si fa bella e al contempo saggia Tiziana Questo raggio di sole che entra dalla finestra del Giudizio Universale è emozionante Ho deciso di augurarvi la buona Pasqua da un luogo eccezionale: la Cappella degli Scrovegni Sono a Padova, nel suo bellissimo centro storico, in piazza Eremitani e ho deciso di augurarvi una serena giornata con qualche scatto furtivo di alcuni affreschi di Giotto, all’interno della Cappella degli Scrovegni. Le foto non renderanno mai merito al luogo, ma saranno come sempre il mio personale e soprattutto semplice racconto visivo di un momento. I miei ricordi, le Leggi Tutto...

09 Apr

Ten Pianos Street: 10 pianoforti in strada a Milano

By tiziana

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Varie

Mentre la colomba per Pasqua sta lievitando nella mia cella di lievitazione casalinga, mi dirigo con la famiglia verso il Fuori Salone di Milano, al Brera District, proprio davanti a Eataly Milano, dove quest’anno si svolge Ten Pianos Street. Era da qualche settimana che aspettavamo questa giornata e finalmente siamo qui ad ammirare questo originale spettacolo, in una Milano musicale e piena di note insolite. Di che cosa si tratta di preciso? Ten Pianos Street è un concerto per 10 pianoforti che si tiene sempre all’aperto. Leggi Tutto...

28 Nov

Panini dolci al miele di bosco

By tiziana

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Lievito madre: ricette, Merenda, Pane

Oggi si inaugura la settimana dedicata ai Pani Dolci sul Calendario del Cibo Italiano di AIFB. Marina Della Pasqua ci introduce questa dolcissima settimana, mentre io metto le mani in pasta con il mio lievito madre per sfornare questi panini che assomigliano a dei muffin. Ingredienti (per circa 50 porzioni) 600 g di farina 00 W330 P/L 55 120 g di lievito madre rinfrescato ogni giorno e mantenuto in acqua (io ho usato questo lievito madre, ma si può usare anche un lievito mantenuto nel sacco, nel cesto o in crema) 12 Leggi Tutto...

02 Apr

Pandolce o pan di zucchero?

By tiziana

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Dolci per tutto l'anno, Lievito madre: ricette, Merenda, Pane

Ho riaperto la cucina dopo le vacanze di Pasqua! Spero di non perdere il ritmo però… Gli impegni sono sempre tanti, il tempo poco come per tutti voi e la voglia di cucinare è infinitamente grande. Oggi vi auguro un sereno fine settimana con questo pane dolce. Mi sono ispirata al pan di zucchero, ma ho voluto alleggerirlo un pò … Ho fatto pertanto dei piccoli panini aromatizzati con il miele di bosco (era da un pò di tempo che Leggi Tutto...

30 Mar

Io torno al mare, avvolto dal cielo

By tiziana

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Racconti, Varie

Siete rientrati tutti dalle vacanze di Pasqua? Avete ripreso la vostra vita da dove l’avevate lasciata? Bentornati dunque a coloro che sono andati a rilassarsi da qualche parte e a coloro che non hanno mai smesso di lavorare o che sono rimasti ai loro posti. Noi, seppur un pochino malandati, siamo stati qualche giorno al mare: il tempo era variabile, ma siamo riusciti a fare delle belle passeggiate in spiaggia, in cerca di conchiglie, e qualche gita tra gli antichi borghi della Leggi Tutto...

09 Mar

Home

By emilio

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Dove ti trovi? Blog di Tiziana Bontempi dal nome ironico perché ironicamente è nato tutto, così come tutto scorre senza mai prendersi troppo sul serio. Uno spazio dedicato prevalentemente al mondo dei grandi lievitati, al quale fanno compagnia i libri, i viaggi, la fotografia, la musica, le passioni di sempre e quelle che verranno. Sua maestà il pane e la regina pasta ti accoglieranno tra queste pagine, mentre il principe lievito madre ti mostrerà le sue abili prodezze con i panettoni e la Leggi Tutto...

29 Feb

Settimana delle Zuppe e Minestroni nel Calendario del Cibo Italiano

By tiziana

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Varie

Oggi si inaugura la Settimana delle Zuppe e Minestroni nel Calendario del Cibo Italiano dell’Associazione Italiana Food Blogger. La madrina è Giorgia Pasqualotto e il suo articolo è sul sito AIFB, al quale potete accedere cliccando qui. Per contribuire anch’io a questa gustosa e nutriente settimana, ho pensato di riproporre la mia Zuppa alla Lucchese. Buona settimana a tutti. Ingredienti (per 6 persone): circa 500 g di piselli verdi, orzo, farro, fagioli dall’occhio, lenticchie rosse e verdi, fave, fagioli verdi azuchi. Le quantità di ognuno degli ingredienti Leggi Tutto...

29 Set

A spasso per il territorio alla ricerca degli artigiani delle magie

By tiziana

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Racconti, Varie

Nel viaggio che ci porta alla scoperta dei territori e dei suoi artigiani, fabbricatori di magie, oggi vi faccio conoscere la Pasticceria Mazzucchi. Siamo a Lodivecchio, in via Nazioni Unite n. 6 e qui troviamo sia la produzione che il punto vendita, dove due belle e simpatiche signore, Enrica e Paola, portano avanti la tradizione di famiglia tramandata fin dal 1955 dal papà Luigi Mazzucchi. La Torta Mazzucchi, golosa preparazione a base di mandorle e zucchero, è il dolce più conosciuto ed è anche Leggi Tutto...

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