Petti di pollo al forno: il pollo e i suoi infiniti abbinamenti di sapore
Avevo ancora un po’ dei quei rametti di origano selvatico essiccati e ho pensato di farci una salsa con la cipolla rossa, l’olio e l’aglio e poi l’ho miscelata con un po’ di farina integrale italiana macinata a pietra per insaporire i petti di pollo da cuocere in forno.
E’ un piatto semplice, colorato e saporito che valorizza la carne, non stanca e non eccede con le sue tonalità. Si abbina bene con delle ottime patate al forno.
Per prima cosa prepariamo la salsa
Tritiamo 1 cipolla rossa piccola, un pugno di foglioline di origano selvatico, uno spicchio di aglio, un pizzico di sale e dell’olio evo da versare a filo in quantità sufficiente per ottenere una salsa della stessa consistenza della foto.
Mettiamo tutto in un cutter e misceliamo con 1 o 2 cucchiai di farina integrale.
Immergiamo nella salsa i nostri petti di pollo tagliati a fettine sottilissime e li mettiamo a cuocere in forno a 150°, adagiandoli su una teglia foderata. La cottura sarà veloce perchè la carne è molto sottile.
Aggiungiamo una spolverata di sale e serviamo con le patate al forno.
Ciao Tiziana,
sento il profumino da qui….bravissima!!!!!
Bene! Chissà cosa avrai cucinato anche te!
Ciao, grazie
Super!! Che condimento favoloso!! Lo proverò, non mangiamo tanta carne ma il pollo è una di quelle, quindi avrò presto l' occasione!! Grazie e buona settimana!!
Ciao Silvia, allora spero che ti piacerà. Incrociamo le dita!
Grazie a te e buona settimana
A presto
Tiziana
Il pollo è una delle poche carni che mangio, ma effettivamente se non si usa una salsina o un condimento/abbinamento saporito non è una carne con gusto. Bello questo abbinamento
Grazie Mila 😉
Ciao e buona settimana
Tiziana
che buono preparato cosi', il petto di pollo e' l'unica carne che mangio!!!!Baci Sabry
Non sei l'unica che me l'ha detto Sabry.
Ciao e buona serata
Tiziana
Me gusta mucho como has preparado el pollo, tiene que qiuedar muy rico, tiene una pinta fantástica.
Un beso.
Gracias Azucena
y "muy sabroso
Besos
Tiziana
Che bell'idea per i miei carnivori Tiziana. Il pollo è, diciamocelo pure, un po' noiosino sempre alla griglia. Questa è un'ottima idea per variare un po' e renderlo più goloso..
Davvero, hai proprio ragione. Anche le insalate di pollo sono un'idea per cambiare un po'…
Grazie e buona serata
Tiziana