Panettone Day 17 Settembre 2016: i vincitori
Vi ricordate che qualche giorno fa
vi avevo parlato del Panettone Day
di quest’anno?
Oggi si è disputata la finale
della 4° edizione di questo concorso
che ha visto confrontarsi
alcuni tra i migliori artigiani
pasticceri italiani
nella creazione del migliore
Panettone Tradizionale
e del Panettone Dolce Creativo.
Il maestro Iginio Massari,
presidente della giuria unica ed esclusiva
per celebrare una delle eccellenze
della pasticceria italiana,
è stato affiancato dai pastry chef
Sal de Riso,
Gino Fabbri
e da Chiara Maci,
nel percorso di assaggio
e giudizio finale
delle 20 creazioni
di Panettone Tradizionale
e delle 5 di Panettone Dolce Creativo.
Ad aggiudicarsi il 1° posto
della categoria Panettone Tradizionale
è il pasticcere Giuseppe Zippo
della Pasticceria Le Mille Voglie
di Specchia (LE)
Vincitore della categoria
Panettone Dolce Creativo
è Giovanni Bertolini
di Casa del Dolce a San Bonifacio (VR)
realizzato con finissimo mandorlato,
a cubetti ed in pasta,
all’interno dell’impasto e ricoperto
da una ghiaccia di finissimo mandorlato
Dal 3 al 31 ottobre
in Corso Garibaldi n. 42 a Milano,
il temporary store ospiterà
i panettoni fatti con le ricette,
sia tradizionali che rivisitate,
dei 25 finalisti del concorso
Panettone Day 2016.
Immagino che sei anche tu tra questi 25 finalisti, lo spero, sei molto brava nel preparalo. Buona domenica !
Ma grazie Andrea! Che gentile! Apprezzo tantissimo il complimento, anche se questa è una competizione tra pasticcerie.
Felicissima serata a te e a presto 🙂