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Profumo di Broccoli food blog: nuova casa!
Oggi spalanco le porte di questa mia nuova cucina e invito tutti a sedersi sotto il pergolato di glicine, sulle sedie in vimini e sulle panchine in ferro battuto, innanzi all’imponente ulivo e di fianco ai vasi di erbe aromatiche. La grande porta della cucina che si affaccia sul giardino è sempre aperta. Potete entrare ed uscire come vi piace, assaggiando quella bruschetta o quella fetta di torta fatta proprio per l’occasione. Per la pasta fresca vi aspetto invece stasera Leggi Tutto...
Crema di gianduia e pesche con farro al cacao: arriva il dessert
Non posso mica lasciarvi tutto il fine settimana senza un dolce!
Facciamo un dessert semplice e veloce come piace a tutti coloro che non riescono a trovare il tempo per stare un pò in cucina, ma che non rinunciano a qualcosa di sfizioso. Si tratta di una crema composta da yogurt greco; composta fresca di pesche (in alternativa potete prendere uno yogurt greco alle pesche); crema di gianduia; panna montata e farro soffiato al cioccolato.
Abbiamo tutta la morbidezza della crema, adagiata Leggi Tutto...
Bruschette agli spinaci e yogurt al malto con pioggia di pecorino toscano
Oggi facciamo un pò di bruschette diverse partendo da una base comune per tutte: una crema di spinaci e yogurt al malto.
Ero entrata in cucina partendo dall’idea di fare una crema di spinaci e ricotta, un classico abbinamento sempre vincente e che piace un pò a tutti, proprio perchè dal sapore delicato, ma poi non ho resistito a sperimentare altri sapori ed è proprio lì che è nata l’idea di unire gli spinaci allo yogurt al malto. Il risultato è un Leggi Tutto...
Torta per la festa della mamma
Auguri a tutte le mamme
Ingredienti per 6/8 persone
Stampo rotondo 28 cm
Per la pasta frolla
300 g di farina tipo 00 per frolla
120 di zucchero semolato
180 g di burro morbido ma non in pomata, con 82% m.g.
45 g di tuorli
la scorza di 2 limoni grattugiati
zucchero a velo quanto basta per decorare dopo la cottura e il raffreddamento della torta
Per la crema
100 g di cioccolato bianco
30 g di miele di bosco
100 g di latte intero
30 g di tuorli
250 g di mascarpone
Prepariamo la Leggi Tutto...
Alimenti & Gravidanza: aperte le iscrizioni per il World Cafè di Padova e Vicenza
Vi ricordate l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie? Ve ne avevo ampiamente parlato l’anno scorso in tutti quegli articoli sulla sicurezza alimentare inerenti il mio corso Sale Pepe e Sicurezza, svoltosi insieme all’Associazione Italiana Food Blogger.
Oggi vi segnalo un’altra iniziativa dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, ovvero una campagna di comunicazione inerente i rischi alimentari in gravidanza.
La ricerca si pone l’obiettivo di aumentare la consapevolezza delle donne sui rischi alimentari ai quali sono soggette, insieme ai loro bambini, durante la gestazione. Per Leggi Tutto...