Di cioccolato al latte e di pere

Una torta con le pere e il cioccolato è già presente sul blog, ma il binomio è irresistibile così oggi ve lo ripropongo con un’altra semplice ricetta.

Ingredienti

• 180 g di zucchero semolato
• 4 uova intere
• 180 g di burro sciolto a 40°C
• 160 g di cioccolato al latte
• 200 g di farina per frolla (grano tenero tipo doppio zero)
• 3 pere williams 
• 20 g di cacao dolce in polvere
• 8 g di lievito in polvere (baking) per torte

Preparazione semplice e veloce

Fare fondere a bagnomaria il burro, unirlo al cioccolato tritato e mescolare bene.

Versare le uova e lo zucchero in una terrina, mescolare con una frusta e aggiungere il burro con il cioccolato.

Setacciare la farina, il cacao e il baking quindi unirli al composto.

Aggiungere anche le pere tagliate a pezzetti, imburrare e infarinare uno stampo per ciambella del diametro di 20 cm e riempirlo con il composto.

Preriscaldare il forno a 200°C e infornare a 180°C, modalità statica per circa 45 minuti. Fare sempre la prova dello stecchetto fino al cuore del dolce prima di sfornarlo.