Cialde e cestini di parmigiano ve li avevo proposti un pò di tempo fa e questa versione prende spunto da quanto avevo assaggiato una volta in un ristorante.

Per riempire questi cestini, oggi vi ho fatto una farcia semplicissima e veloce da preparare, per quando non vogliamo proprio rinunciare a presentare qualcosa di carino e sfizioso e, allo stesso tempo, abbiamo pochi ingredienti in casa. Si tratta di ricotta e pesto di basilico, ma possiamo sbizzarrirci con l’infinito. Ne avevo fatti anche alcuni con ricotta, soncino e olive. Che ne dite, li prepariamo?

Ingredienti

(per 2 cialde):

Preparazione

(tempo 10′):

 

1. Per preparare le cialde clicca qui
2. Per la farcia mescoliamo la ricotta con il basilico, mettiamo questo composto in una tasca da pasticcere e riempiamo i cestini.