Varie
Apertura Salon du Chocolat Milano 2017
Dove siamo finiti?
Al Salon du Chocolat di Milano
ovviamente!
Siamo alla seconda edizione e
mi sembra ieri che, proprio in questo
stesso periodo, faticavo a reggermi in piedi
dalla ressa di persone
mentre attendevo il mio turno per entrare
a vedere le masterclass.
Eccoci quindi ad una nuova edizione
che si apre con la consueta sfilata
dei vestiti di cioccolato.
Avete riconosciuto uno dei re del cioccolato?
E’ proprio il maestro Ernst Knam
il quale per l’occasione ha anche
fatto una bellissima statua di cioccolato,
la sua interpretazione del bacio di A. Rodin,
posizionata all’ingresso del Leggi Tutto...
Grissini rustici
Ormai non c’è più ombra di dubbio che questa miscela di farina di grano tenero, segale, soia, semi di lino, semi di miglio, semi di girasole, semi di sesamo mi piaccia tantissimo: non si contano le ricette nelle quali l’ho inserita!
Oggi per poter utilizzare il lievito madre liquido in eccesso prima di fare il consueto rinfresco, ho deciso di impastare questi grissini.
Ho usato della farina W 260 di grano tenero e questa miscela; il 60% di acqua e un Leggi Tutto...
Focaccia a lunga lievitazione con miscela di semi e un pizzico di menta
L’idea di apparecchiare un buffet tra la cucina e la sala, per fare un brunch al posto del pranzo della domenica, ci piaceva molto… Alzarsi la domenica mattina, evitare di fare tutte le solite corse per far combaciare ogni cosa, perdendosi tra un esercizio di pianoforte di Giulia, i compiti, la musica, le foto e tutte le cose belle che ci vengono in mente, mentre fuori scende una bellissima pioggia, che con il suo ticchettio scandisce ogni cosa.
Questo grigio tono su tono Leggi Tutto...
Pezzi di famiglia
La creatività non ha confini
Come la voglia di fare
Come la voglia di reinventarsi
Come la voglia di imparare
Dedicato a tutti quelli che
non sanno dove stia di casa la noia
e che non hanno nessuna intenzione
di farsi dire la strada di casa sua
Da piccola ero molto affezionata ai miei oggetti, li trattavo con estrema cura e ne ero un pò gelosa. Da grande ho imparato a liberarmi di tutto, ho continuato a gioire delle cose belle, compresi gli oggetti, ma al contempo Leggi Tutto...