La prima ricetta di questo nuovo blog doveva assolutamente essere speciale. Ho cucinato quindi un risotto, una delle mie pietanze preferite sia da mangiare che da preparare e ho scelto una bellissima ricetta del libro “Casa Perbellini Arte nella Classicità”, dello chef Giancarlo Perbellini, edito da Giunti. Ci si sente sempre un pochino in imbarazzo a cucinare le ricette dei grandi chef… ma bisogna anche un pò lasciarsi andare senza temere sempre di peccare di presunzione. E allora, con la semplicità Leggi Tutto...