Un regalo per gli amici Juventini
Oggi ho preparato questo regalo per gli Juventini che mi circondano, anche se di calcio non so davvero nulla….
Questa è per voi!
Tiziana
Crostata fatta a forma di scudetto con
- 500 gr. di farina 1 macinata a pietra
- 300 gr. di burro
- 120 gr. di zucchero semolato
- 80 gr. di zucchero a velo
- 5 tuorli
- 1 limone grattugiato a scaglie grandi
- 1 arancia grattugiata a scaglie grandi
- i semi di mezza bacca di vaniglia
- ganache al cioccolato fatta con: 100 gr. di cioccolato al latte, 100 gr. di panna liquida e una noce di burro. Vai al post ganache al cioccolato
- frutta fresca
- frollini a forma di scudetto e stelle sagomati con parte della frolla che avanza della crostata principale
- scritte e numeri di cioccolato bianco da fare in casa o da comprare già pronti
- gelatina da spruzzare o spennellare su tutta la crostata, una volta terminata
Una volta cotta la crostata, a circa 200° in forno preriscaldato per una ventina di minuti, la lasciamo raffreddare e poi la farciamo con il cioccolato che abbiamo preparato. Ho preferito il cioccolato alla crema pasticciera.
Disponiamo la frutta, lavata e tagliata, i frollini e le decorazioni di cioccolato bianco.
Spruzziamo la gelatina e gustiamo.
