Questo felice avvento di oggi è dedicato a tutti coloro che spesso soffrono a causa delle altalene dei rapporti umani e a causa dell’egoismo.

Andiamo insieme a cercare l’eleganza e la bellezza perché, sebbene rare, da qualche parte si trovano sempre.

E adesso andiamo anche in cucina?

Ingredienti per fare questi dolcetti (preparare una torta bassa in una teglia da forno e, una volta raffreddatasi, “coppare” con dei tagliabiscotti a forma di alberello di Natale e stella cometa)

• 100 g di cioccolato fondente
• 410 g di uova intere
• 170 g di zucchero
• 100 g di miele millefiori o d’arancio
• 150 g di farina di grano tenero per biscotti
• 11 g di lievito in polvere per dolci
• 100 g di farina di mandorle
• 30 g di cacao in polvere
• 170 g di panna fresca
• 140 g di burro

Lavorare a mano o con una planetaria.

Mescolare le uova, lo zucchero e il miele. Aggiugere la farina di grano tenero, il lievito, la farina di mandorle e il cacao precedentemente setacciati.

Unire la panna, e, infine, il cioccolato e il burro precedentemente sciolti a bagnomaria o al microonde (in quest’ultimo caso a 50°C).

Ottenere un buon impasto omogeneo e mixare tutto per qualche minuto.

Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti. Durante gli ultimi 10 minuti di cottura è consigliato coprire il plumcake con un foglio di alluminio.

Fare raffreddare e decorare con dello zucchero a velo.