Torta con cacao ricotta e mandarini
Dopo il primo esperimento ben riuscito con i mandarini (vedi post cliccando qui), io e la piccola Giulia non potevamo non mettere le mani in pasta per creare qualcosa con gli ultimi mandarini rimasti.
Ecco cosa abbiamo utilizzato:
- 8 mandarini freschi lavati e tagliati privandoli dei semini
- 100 gr. di burro (82% m.g.) fuso
- 200 gr. di ricotta
- 180 gr. di zucchero
- 1 manciata di gocce di cioccolato bianco
- 75 gr. di cacao dolce in polvere
- 25 gr. di frumina
- 150 gr. di farina di riso
- 8 gr. di lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo per spolverare dopo la cottura
- mezzo bicchiere di latte (per la quantità precisa ci si regola durante l’impasto, in modo da creare un bel composto morbido e compatto)
- 3 uova
Facciamola così
- Montiamo uova e zucchero.
- In una ciotola setacciamo le farine, il cacao, il lievito e mescoliamo.
- Uniamo uova e zucchero montati con gli ingredienti secchi del punto 2 e mescoliamo bene.
- Aggiungiamo la ricotta e il latte e mescoliamo bene amalgamando tutto.
- Aggiungiamo i mandarini e infine il burro mescolando bene ancora.
- Imburriamo e infariniamo leggermente una tortiera, vi inseriamo il composto lavorato e aggiungiamo le gocce di cioccolato.
- Cuociamo nel forno preriscaldato a 180° e poi a 160° fino a quando sarà cotta (inserendo uno stecchetto, questo dovrà risultare asciutto) e lasciando una fessura del forno aperta gli ultimi 5 minuti di cottura.
Buon fine settimana amici
Ciao Tiziana, complimenti per questa splendida e golosa torta è veramente deliziosa!
Bravissime tu e Giulia!
Un grande abbraccio e vi auguro un felice week end!
Laura <3<3<3
Ciao Laura, grazie e felice fine settimana anche a te
Smack
Riquísimo Tiziana. Con tu permiso lo voy a probar. Me fascina la gastronomía de tu país. Besos.
Es un placer Emma!!
Si quieres una foto a su pastel y enviarlo a mí también, si se quiere, el público en "Oggi cucini tu". En el menú de mi blog hay un espacio para mis recetas hecha por usted.
Besos y gracias!!!
Buena sábado
Tiziana
E' splendida, bravissima!!!!!
Grazie mille Ale, ciao!
che brave cuochine, quanta volonta' c'e' a casa vostra!!!!!!Baci Sabry
tantaaaaa sabryyy
Una torta perfetta, davvero 😉
Un bacione 🙂
Ciao Valeria
Un abbraccio
Buona.. Immagino il profumo di mandarino quando l'hai sfornata.. Buon weekend baci
Si sentiva tantissimo….
Ciao, grazie e buon fine settimana anche a te
Tiziana
Già cacao e ricotta mi ispira un sacco, poi ci sono i mandarini e come ben sai la frutta fa bene, per cui non si può resistere!!!
Allora diamoci dentro Milaaaaaa
Ciao!
Deliziosa!!!
Cioccolatosa e aromatica, immagino la bontà!
Un abbraccio
Si, molto aromatica Seddy.
Ciao, un abbraccio
Mmmmh che buona questa torta Tiziana!
Bella l'abbinata mandarini e cacao.
Da provare!
Un abbraccio Maria
Te la consiglio Maria
Ciao, un abbraccio
Tiziana